材料
塩漬けメンマ
醤油
砂糖
酒
みりん
水
塩漬けメンマをザルに入れ
（写真上）
、水で塩を洗う
（写真下）
。
たっぷりの水に1日浸ける。
上の写真が漬け始めたもので、下の写真が1日経ったもの。
醤油、砂糖、酒、みりん、水を鍋で沸かし
（写真上）
、そこへ水気を切ったメンマを入れて
（写真中）
煮立てる
（写真下）
。
味が染みたら火を止める。
完成
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