材料（暫定） 　水　190cc 　パン用強力粉（ゴールデンヨット）　250g 　粗挽き全粒粉（グラハム粉）　30g 　砂糖　20g 　塩　4g 　マーガリン　20g 　スキムミルク　6g 　イースト 　（パネトーネマザー　12g　もしくは 　　サフインスタントドライイースト　3.6g） 材料をホームベーカリーのパンケースにセットする。 今回はタイマーを使用するのでイーストを水に触れないようにしておく。 特に気温の高い夏場は重要。 時間になるとホームベーカリーが捏ね始める。 序盤は粉が飛び散らないようにゆっくり、中盤以降はひたすら捏ねる。 　　　↓　クリックすると動画が見られます。 　動画 一旦捏ねるのを止め、予備醗酵させる。 その後再び 捏ね→1次醗酵→ガス抜き→2次醗酵→ガス抜き→成形醗酵 と捏ね、醗酵、ガス抜きを繰り返し焼き上げに入る。 そして指定した時間にパンが焼き上がる。 （朝パンの焼ける香りで目が覚めると、とても幸せな気分になります） 網に上げて粗熱を取る。 粗熱が取れたら、スライスする。 　完成 パンのTOPへ戻る